Nos services
Planches apéritives, vins du terroir et bonnes adresses à Tauves : une façon simple d’ajouter du confort à vos journées.
Gastronomie
Apéritif & Partage
Produits du terroir, présentés pour des moments simples et conviviaux.
À partir de septembre 2026
Nos services
Planches apéritives
Dès votre arrivée, vous pouvez réserver une planche apéritive composée de charcuteries, de fromages ou en version mixte. Généreuse pour les saveurs comme pour la présentation, elle vous lance en douceur votre séjour en Auvergne.
Vins et Bières
Un bar à vin à disposition dans une cave de service : vins tranquilles et effervescents (rosés, blancs, rouges), prêts à déguster — des prix d’entrée doux et accessibles, complétés par des bouteilles plus élaborées pour celles et ceux qui souhaitent prolonger la découverte. Une sélection ancrée en Auvergne, assortie de quelques références d’autres régions selon vos goûts. Des bières artisanales auvergnates sont également proposées, sélectionnées avec soin.
Produits locaux
Notre région regorge de producteurs. Dans le centre-ville de Tauves : Le Sacré Fournil — boulangerie, pâtisserie et chocolaterie : pains pétris et cuits sur place, viennoiseries pour vos matinées tout au long du séjour. La Barbak du Barbu — boucherie-charcuterie, avec des viandes et produits sourcés auprès d’éleveurs et fermiers du territoire. Des fromageries sont également présentes, avec des producteurs de Saint-Nectaire et de fromages de chèvre.
Terroir
Vins d’Auvergne : le secret des volcans
Dans le calme d’un soir d’été ou le crépitement d’un feu d’hiver, un verre posé sur la table suffit parfois à ralentir le temps. Le vin d’Auvergne raconte un pays de hauts plateaux, d’herbes sauvages et de silence — à savourer au fil du séjour, en rappel que le vignoble auvergnat s’étend sur tout l’arc volcanique, au-delà du seul horizon de Tauves.
Un vignoble confidentiel et en renaissance
Longtemps discrète face à d’autres grandes régions viticoles, l’Auvergne — au sein de la grande région Auvergne Rhône-Alpes — avance avec une identité nette : peu de surface plantée, mais une fidélité au lieu qui séduit les amateurs d’authenticité. Les appellations comme les Côtes d’Auvergne portent ce renouveau avec exigence : gamay pour la franchise du fruit, pinot noir pour la finesse. En blanc, chardonnay et surtout le tressallier, cépage typiquement auvergnat à découvrir : parfois minéral, surtout connu pour sa vivacité et sa fraîcheur. On n’y vient pas pour la démonstration : on y vient pour le fil direct entre le verre et le paysage.
Les vins d’Auvergne traînent encore parfois l’ombre d’une autre époque — celle où l’on les rangeait, à tort, parmi les coupes insipides et sans prétention. Aujourd’hui, le terroir que font vivre des vignerons exigeants mérite l’épreuve du verre : des flacons de caractère, une honnêteté de goût. Souvent, on y gagne aussi en simplicité côté prix : sans sacrifier l’émotion, on reste le plus souvent à l’écart de la flambée que connaissent certaines régions voisines.
N’est-ce pas, au fond, le vrai plaisir du vin — feuilleter un nom, une étiquette, parfois un cépage inconnu, et sentir la première gorgée vous convaincre tout de suite ?
Des vins marqués par les volcans
Ici, le terroir volcanique se lit sous les pas : pierre, terre sombre, altitude qui retient l’acidité. Le vin volcanique dévoile un profil net, une fraîcheur discrète — jamais lourd. Le vent sur les coteaux, la lumière des hauts plateaux : tout cela prolonge la randonnée, la vue sur les puys, le repos après une journée hors du temps.
Une expérience à vivre au Domaine des Roses
Nous aimons que le séjour goûte le terroir autant qu’il le regarde. Entre planches apéritives et soirée posée, un vin d’Auvergne choisi pour sa clarté et sa sincérité s’invite tout naturellement. Au retour d’un jour sur les chemins ou avant un dîner préparé avec soin, vous pourrez découvrir une sélection pensée pour accompagner votre séjour — des flacons qui parlent la même langue que les montagnes autour de Tauves, élégante et sans ostentation.
Goûter l’Auvergne dans le verre, c’est prolonger immobile ce que vous avez marché le jour : fraîcheur, relief, mémoire du feu sous la terre. Le Domaine des Roses en fait le prolongement d’un séjour déjà posé — chic par la mesure, attentif à ce que vous buvez comme à ce que vous vivez.
Détente
Bains nordiques au feu de bois
Deux bains nordiques vous attendent sur le domaine : une expérience authentique, chauffée au bois, entre crépitements et paysage — sur réservation selon votre gîte et votre formule.
Hygiène : les bains sont nettoyés, vidangés et remplis à neuf entre chaque client, pour une expérience sereine et des eaux toujours fraîches.
Notice d’utilisation
Le bain nordique est d’origine scandinave, chauffé naturellement au bois.
Préparer le bain
- Allumez le bois avec un allume-feu ; n’en mettez pas trop pour ne pas étouffer la flamme.
- Gardez le couvercle bien fermé pendant la chauffe.
- Comptez 2 à 4 heures selon la température extérieure pour obtenir une eau chaude.
- Si l’eau est trop chaude, laissez le bain ouvert (couvercle déposé) le temps qu’elle refroidisse légèrement.
Le bois sec est fourni sur place. Entretenez le feu avec modération pour maintenir la température une fois l’eau chaude.
Les modalités d’accès (privatif, partagé, privatisation) sont à retrouver sur la fiche du gîte que vous avez réservé.
Un service sur mesure, sans effort
En réservant en direct, vous nous indiquez vos envies : une planche apéritive à votre arrivée, une sélection de vins, ou des produits locaux à emporter. Nous faisons en sorte que tout soit fluide, simple et élégant.
Dites-nous votre rythme, et le domaine s’occupe du reste.
Pour les commandes
Indiquez vos souhaits lors de la réservation ou au plus tard 48 h avant votre arrivée.
Nous vous confirmerons la disponibilité.
Les planches à partager seront remises sur place à votre arrivée.